Bardienst instructies

Bar openen:

Voorraadkast is boven, in de keuken (steeksleutel aan sleutelbos)

·           Kassa aanzetten volgens aanwijzingen op de kassa en wisselgeld in geldlade stoppen;

·           Sleutels bij de kassa neerleggen;

·           Koffie-automaat checken (ev. aanzetten/periodiek schoonmaken volgens aanwijzingen binnezijde deurtje) en suiker, koffiemelk en roerstaafjes op de bar plaatsen;

·           Zaterdag: kannen koffie klaarmaken (in thermoskan warm houden) voor als het druk wordt (automaat moet soms tussentijds opwarmen);

·           Kasten snoepgoed en chips openen en inhoud overzichtelijk uitstallen op de bar,
rechts van de Aquarius koelkast;

·           Alle blikjes drank in de verschillende ijskasten aanvullen (uit voorraadkast in keuken);

·           Vuilniszakken, indien nodig, vervangen in de prullenbakken;

·           Aanvullen van wc-papier en schone handdoeken op de wc’s boven en checken of de toiletten toonbaar zijn;

·           Zaterdag: kannen met limonade klaarmaken voor de hockeyteams. Na de wedstrijden krijgen de teams limonade. Limonade inschenken in de gekleurde plastic bekers en op dienbladen serveren;

·           Vanaf 11.00 uur gaat de frituur aan (180°C).
N.B.  Eerst beide afzuigkappen aanzetten: boven de frituur (stand 5) en in het clubhuis (knop zit rechtsboven de nooduitgang);

·           Biertap aansluiten (zie instructies bij de tap).
N.B.  Op zaterdagen is het pas vanaf 16.00 uur toegestaan om alcoholhoudende dranken te verkopen, alleen aan personen van 16 jaar of ouder!!! (zie voor schenktijden en huis- en gedragsregels het HVA Bestuursreglement ‘Alcohol id kantine’);

·           Spoelbak vol laten lopen en (als de bak vol is) een vleugje bierglazenreiniger toevoegen;

·           Tijdens de bardienst het clubhuis schoonhouden (o.a. vloer schoonvegen en tafels afnemen) en lege bekers, blikjes, etc. opruimen en/of afwassen;

·           Na uw bardienst de bar schoon achterlaten, zodat uw opvolger direct aan de slag kan.

-ALLEEN CONTANTE BETALING-

N.B.        Veel informatie is te vinden in de BAR INFO map, die achter de bar staat
(naast kassa of in open kastje bij hoek van de bar)

Geen kinderen achter de bar i.v.m. veiligheid.

Bar Sluiten

Degene die staat ingeroosterd voor bardienst is verantwoordelijk voor de bar. Draag uw bardienst dus niet over aan iemand anders!

·           Zorg ervoor dat alle apparaten uitstaan. Dus ook de ventilatoren/afzuigers in de keuken en bij de nooduitgang;

·           Bekers en overige gebruikte spullen afwassen en droog opruimen;

·           Volle vuilniszakken vervangen en in de vuilcontainer (langs het pad richting het hek) deponeren;

·           Controleer of alles is opgeruimd en op zijn plaats staat;

·           Snoepgoed, chips, koffiebenodigdheden en thee terugzetten op de daarvoor bestemde plekken in de kasten, kasten zo mogelijk afsluiten;

·           De Coca-Cola koelkasten onder de bar afsluiten met de sleutel aan de sleutelbos;

·           De biertap afkoppelen en doorspoelen met water (zie instructies bij de tap);

·           Spoelbak leeg laten lopen en vervolgens spoelbak en tap reinigen met heet sopje, schoonspoelen en droogmaken met theedoek;

·           De rest van de bar met sopje schoonmaken en droogmaken en de tafels in het
clubhuis afnemen;

·           Keuken netjes opgeruimd achterlaten;

·           Clubhuis schoonvegen;

·           Dagafschrift van de kassa (Z-bon) uitdraaien volgens aanwijzingen, het geld tellen en het formulier in het geldzakje invullen. Vervolgens geld, formulier en Z-bon in het geldzakje stoppen en incl. de sleutelbos afleveren bij:

         Fam. Conijn, Koningsvaren 54 te Abcoude;

·           Alle lichten uitdoen in het clubhuis en op de wc’s (noodverlichting blijft altijd aan);

·           Buitendeur met twee sloten afsluiten en vervolgens beneden het alarm inschakelen. Tenslotte de benedendeur op slot doen (weer 2 sloten)!

Bij het sluiten van de bar kan het laatst gespeelde team u zonodig helpen.

Hartelijk dank voor uw medewerking,

De Barcommissie

Vragen, op- en aanmerkingen kunt u mailen naar:  bar@hvabcoude.nl